Producción de arroz en China en 2022
Es una parte importante de la economía nacional,[3] donde es el mayor productor de arroz del mundo, constituyendo el 30% de la producción mundial de arroz[3]. Produce los mayores rendimientos de arroz de Asia, con 6,5 toneladas métricas por hectárea (2,6 toneladas largas/acre; 2,9 toneladas cortas/acre)[4] El arroz se produce en toda la nación y se cree que fue domesticado por primera vez en las regiones circundantes del río Yangtze y en las tierras altas de Yunnan-Guizhou, en el sur de China. Se cree que el arroz se cultivó por primera vez en los alrededores del valle del río Yangtze y del río Amarillo hace 11.000 años, encontrándose al agruparse en el centro del río Yangtze en las provincias de Hubei y Hunan, en el centro de China[5], según los registros arqueológicos. Las técnicas de plantación de la producción de arroz en China engloban técnicas como la prevención de la pérdida de agua, por ejemplo convirtiendo la tierra en barro, y también el trasplante de semillas.
Las principales variantes de arroz producidas y cultivadas en China encapsulan especies de arroz silvestre de O. Mereriana, O. Officinalis y O. Rufipogon, y las principales variedades de arroz cultivado en China son las subespecies índica y japónica,[6] con desarrollos continuos de la cría de arroz en el arroz híbrido establecido por el Ministerio de Agricultura en China.
¿Cómo es el proceso de plantación de arroz?
Los cultivos de arroz pueden ser de siembra directa o de trasplante. En la siembra directa, las semillas se siembran directamente en el campo. Mientras que en el trasplante, las plántulas se crían primero en semilleros antes de plantarlas en el campo.
¿Por qué China es tan buena cultivando arroz?
El arroz se cultivaba principalmente al sur del río Yangzi. Esta zona tenía muchas ventajas sobre la llanura del norte de China, ya que el clima es más cálido y las lluvias más abundantes. Las suaves temperaturas del sur permitían a menudo realizar dos cultivos en la misma parcela: uno de verano y otro de invierno.
El arroz en la historia de China
Base de datos SRI Zotero de China). En 2013, SRI-Rice había localizado 140 artículos de investigación de 47 instituciones de investigación, universidades, estaciones agrícolas gubernamentales y empresas. En mayo de 2014, habíamos localizado desde 294 artículos de investigación y evaluación de 272 de estas entidades.
El 31 de octubre de 2014, Zhoucen Feng presentó una revisión de 313 artículos sobre ISR publicados en 72 revistas entre 2000 y 2013 en el IV Congreso Internacional del Arroz (IRC) en Bangkok, Tailandia. Los temas principales de los artículos fueron la densidad de siembra, el manejo de nutrientes, la edad de las plántulas y la respuesta varietal. En la presentación se describieron varias adaptaciones del SRI, como los patrones de plantación triangulares para zonas de baja intensidad lumínica, la siembra directa, los lechos elevados con mantillo y los sistemas de arroz de pato. Para más detalles, véase el artículo siguiente o la presentación en PowerPoint de Feng y Styger.
Semillas de arroz de agua salada
El arroz “koshihikari” de John ya está listo para la cosecha, un proceso que le llevará tres semanas. Conozca los procesos de higiene, limpieza y almacenamiento que evitan la contaminación cruzada y garantizan que el arroz “koshi” mantenga su calidad superior.
El arroz se considera uno de los alimentos más populares del mundo. Nos ha alimentado durante miles de años y es la principal fuente de alimentación de más de la mitad de la población mundial actual. Además, es delicioso.
La domesticación del arroz se considera uno de los avances más importantes de la historia de la humanidad. Comenzando en China hacia el 2500 a.C., su cultivo se extendió inicialmente por Sri Lanka y la India. Según algunos informes, el cultivo podría haber sido introducido en Grecia y el Mediterráneo por los miembros que regresaron de la expedición de Alejandro Magno a la India alrededor del 344-324 a.C. Desde China hasta la antigua Grecia, desde Persia hasta África, el arroz migró por todos los continentes y por todo el mundo.
En muchas culturas, el arroz es un símbolo de vida y fertilidad. Es un alimento básico que combina perfectamente con la carne roja, el pollo, el pescado, el marisco, el tofu y las verduras, y absorbe fácilmente el sabor de los caldos y las salsas.
Historia del arroz
Tal y como se cultivaba en todo el este de Asia antes de los tiempos modernos, el arroz requería mucho trabajo: nivelar los arrozales, limpiar las acequias, plantar y, sobre todo, trasplantar las plántulas, así como escardar, cosechar, trillar y descascarar.
Los agricultores desarrollaron muchas variedades de arroz, incluyendo variedades resistentes a la sequía y de maduración temprana, así como arroz adecuado para fines especiales como la elaboración de cerveza. También rehicieron el paisaje aterrizando las tierras de las colinas para poder cultivar el arroz en ellas. Los manuales de agricultura ayudaron a difundir las mejores técnicas para el cultivo del arroz.