Como se dice con aroma en chino

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Las cosas que huelen bien suelen describirse como fragantes o aromáticas, mientras que las cosas que huelen mal pueden describirse con las palabras apestoso o maloliente o con los términos más formales odorífero y odorífero.

El término “fragante” se utiliza normalmente para describir cosas que huelen dulce o agradablemente, especialmente flores y perfumes. También puede utilizarse para describir el olor de un alimento delicioso (el olor de dicho alimento se denomina más comúnmente aroma que fragancia). Describir algo que huele mal como fragante suele hacerse para resultar gracioso.

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En Occidente, el incienso se define generalmente como “una goma infundida con especias que producía un olor dulce y humo cuando se quemaba, y desempeñaba un papel esencial en los ritos ceremoniales religiosos”. En China, sin embargo, el incienso desafía la definición. Conocido genéricamente por la palabra xiang, que puede significar “fragancia, olor, aroma, perfume, saborizante y especia”, se refiere a un amplio grupo de sustancias que se presentan en diferentes formas. Podían ser sólidas, en polvo o mezcladas; e incluían conos y espirales que se encendían en la punta, o barritas de polvo yesoso, todas las cuales emitían una fragancia al quemarse. Aquí, exploramos una fascinante exposición sobre fragancias de China

La cultura del incienso desempeñó un papel fundamental en la civilización china”, afirma Eric Lefebvre, director del Museo Cernuschi, que ha comisariado la exposición Fragancia de China: La cultura del incienso en la China imperial”, que recorre su evolución desde el siglo III a.C. hasta el siglo XIX. La muestra, una colaboración especial con el Museo de Shanghái, se ha inspirado en el interés actual por el incienso en China. Sabemos que el público francés se sentirá fascinado por el tema, ya que en Francia se está poniendo un nuevo énfasis en la cultura del aroma”.

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Mao Cai (& Aceite de cocina en China) // Chengdu

Se cree que la planta del jazmín se introdujo en China desde el este de Asia meridional a través de la India durante la dinastía Han (206 a.C. a 220 d.C.),[2] y se utilizaba para aromatizar el té alrededor del siglo V.[2] Sin embargo, el té de jazmín no se generalizó hasta la dinastía Qing (1644 a 1912 d.C.), cuando se empezó a exportar en grandes cantidades a Occidente. Hoy en día, sigue siendo una bebida habitual que se sirve en las teterías de todo el mundo.

La planta del jazmín se cultiva en zonas elevadas de las montañas. El té de jazmín producido en la provincia china de Fujian es el que goza de mejor reputación.[1] El té de jazmín también se produce en las provincias de Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Guangdong, Guangxi y Zhejiang.[1] Japón también es conocido por la producción de té de jazmín, especialmente en la prefectura de Okinawa, donde se llama Sanpin-cha (さんぴん茶).

Las hojas de té se recogen a principios de la primavera y se almacenan hasta finales del verano, cuando florecen las flores de jazmín frescas. Las flores de jazmín se recogen a primera hora del día, cuando los pequeños pétalos están bien cerrados. Las flores se mantienen frescas hasta el anochecer. Durante la noche, las flores de jazmín se abren, liberando su fragancia. Es entonces cuando tiene lugar la aromatización del té. Hay dos métodos principales para perfumar el té con el jazmín[3]: en uno de ellos, el té y las flores se colocan en capas alternas;[4] en el otro, el té se mezcla con las flores de jazmín y se almacena durante la noche[2]. El té tarda más de cuatro horas en absorber la fragancia y el sabor de las flores de jazmín. El proceso de aromatización puede repetirse hasta seis o siete veces en el caso de las calidades superiores, como el Yin Hao[2]. El té absorbe la humedad de las flores de jazmín frescas, por lo que debe secarse de nuevo para evitar que se estropee.

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