Modalidad de la mesa en la traducción al chino
En la cultura china, la comida es para compartirla y disfrutarla con los amigos y la familia. Comer es una bendición, y “¿has comido?” es casi un sinónimo de “¿cómo estás?”. Un saludo no sólo para tener el estómago lleno, sino para el bienestar y la estabilidad general. Así que, probablemente, se puede imaginar que los chinos se toman muy en serio el acto de comer. No es que cada comida sea un asunto estricto y solemne, sino más bien una simple cortesía que garantiza que todo el mundo esté cómodo en la mesa y que todos puedan saborear todos los sabrosos y saludables sabores. Se cree que el comportamiento de una persona durante la comida refleja su comportamiento en general. Por ello, los padres chinos suelen enseñar a sus hijos la cortesía y el respeto a través de la etiqueta en la mesa. Por supuesto, las comidas en banquetes tienen más etiqueta que observar, pero lo básico se practica tanto en los hogares como en los restaurantes.
Aunque los platos de una sola ración han existido durante milenios, una comida china típica suele estar pensada para servir a un grupo, o al menos, a dos personas; con una mesa llena de carne, verduras y sopa, y cada comensal con un cuenco de arroz. En los banquetes, lo normal son las grandes mesas redondas que pueden acoger hasta 12 comensales, con un plato giratorio en el centro para llegar fácilmente a los platos.
¿Cuáles son los modales chinos en la mesa?
Debes coger el cuenco con el pulgar en la boca del cuenco, el primer dedo, el dedo corazón el tercer dedo apoyando el fondo del cuenco y la palma vacía. Si no recoges el cuenco, te inclinas sobre la mesa y comes de cara al cuenco, se considerará de mala educación en la mesa.
¿Por qué son importantes los modales en la mesa en China?
La etiqueta en las comidas chinas es una parte importante de la cultura alimentaria china. Una buena etiqueta en la cena y unos buenos modales en la mesa pueden demostrar que uno se cultiva a sí mismo y dejar una buena impresión a su anfitrión chino.
Los malos modales chinos en la mesa
Como invitado a una comida, uno debe ser exigente con su aspecto y determinar si lleva pequeños regalos o buen vino, según el grado de relación con el dueño del banquete. Es importante asistir y ser puntual.
Al llegar, uno debe presentarse primero, o dejar que el maestro del banquete lo haga si no lo conoce, y luego tomar asiento de acuerdo con la disposición del maestro del banquete.
Si el invitado de honor o el miembro más veterano no está sentado, no se permite que se sienten otras personas. Si él no ha comido, los demás no deben empezar a comer. Al hacer los brindis, el primero se hace desde el asiento de honor y continuando hacia abajo en el orden de prominencia.
Cuando se come en China, se espera que la gente se comporte de forma civilizada (según las costumbres chinas), preste atención a los modales en la mesa y practique los buenos hábitos en la cena. Para evitar ofensas, los comensales deben prestar atención a los siguientes puntos:
Debe recoger su cuenco con el pulgar en la boca del cuenco, el primer dedo, el dedo corazón el tercer dedo apoyando el fondo del cuenco y la palma vacía. Si no coges el cuenco, te inclinas sobre la mesa y comes de cara al cuenco, se considerará de mala educación en la mesa. Además, tendrá la consecuencia de comprimir el estómago y restringir la digestión.
La cultura alimentaria china
Al contrario de lo que puede estar acostumbrado como extranjero, aquí los aperitivos se presentan primero. Los aperitivos pueden ser de todo tipo, pero la mayoría son cacahuetes que se degustan mientras se espera el pedido. Vienen en unos cuantos cuencos o platos.
El té se sirve en el momento de sentarse o después de la comida. Puede beberlo durante toda la comida. Da siempre las gracias a la persona que te sirve. Sin embargo, si la gente está hablando puedes dar dos golpes en la mesa.
Ésta tendrá diferentes platos por persona. Sin embargo, siempre tendrás tu propio cuenco de arroz y puede que tengas que elegir tus diferentes carnes y verduras de la olla común. Luego se comen todas las sopas y salsas sobre el arroz.
Las comidas chinas se basan en la diversión y el amor, mientras que los modales en la mesa exigen sobre todo gratitud. Cuando te inviten a cenar, ten en cuenta lo que hay que hacer y lo que no hay que hacer para no ofender a tu anfitrión ni avergonzarte a ti mismo. Por lo demás, disfruta de la comida.
Etiqueta china
Si está planeando un viaje de negocios a China, hay un 99,999% de posibilidades de que le inviten a una comida en algún momento de su estancia. Su anfitrión local -ya sea un socio, un inversor, un proveedor o simplemente un asociado de negocios- se regirá por un conjunto de reglas totalmente diferentes a las que usted está acostumbrado cuando se trata de lo que es y no es socialmente aceptable en la mesa. Y aunque los chinos son muy conscientes -y generosamente complacientes- del desconocimiento que los occidentales suelen tener de las cenas en China, si quiere causar una buena impresión y mostrar respeto a su anfitrión, hay algunas cosas que debe tener en cuenta a la hora de comportarse en un evento de este tipo.
En China, las mesas de comedor son redondas, con un grueso plato giratorio de cristal en el centro sobre el que se asientan los platos. El plato gira automáticamente o puede ser girado manualmente por cualquiera de los comensales. El asiento del anfitrión (también conocido como el “asiento del que paga la cuenta”) será el que esté frente a la puerta y de espaldas a una pared o ventana. A medida que los invitados entren en la sala, el anfitrión les asignará un asiento en función de su “estatus” en esa comida concreta.