Por uqe existe mucha comida rara en china

La cultura de la comida exótica china

Los chinos se enorgullecen de comer una gran variedad de alimentos, y la cocina china suele tener una historia interesante. En este artículo se enumeran cinco comidas chinas únicas, que podrá degustar cuando viaje a China.

Características: Es un plato típico que se come en la provincia oriental china de Zhejiang, como Hangzhou, con un sabroso aroma y una tierna carne de pollo. El pollo se sirve sobre una hoja de loto, y tiene un sabor más fresco y menos grasiento.

Origen: Érase una vez un mendigo que llegó a un pueblo de la prefectura de Changshu, en Hangzhou. Tenía un pollo y quería cocinarlo. Pero no tenía más que un cuchillo y un fuego. Resolvió su dificultad sacrificando y destripando el pollo, envolviendo el pollo con barro amarillo (sin desplumarlo) y asando el pollo como una patata. Cuando quitó el barro seco, también se quitaron las plumas del pollo.

Dónde probarlo: El arroz de bambú se puede encontrar en muchos lugares, especialmente donde hay minorías Dai y Yao. Por ello, se puede probar cuando se viaja a la provincia de Yuannan (especialmente a Xishuangbanna), a Guilin (sobre todo en los pueblos minoritarios de Longsheng), a la provincia de Guizhou (especialmente en los pueblos minoritarios de Kaili) y a Taiwán (zona de la montaña Ali).

¿Por qué la comida china es única?

Muchos platos chinos incluyen partes de animales que los extranjeros no suelen comer, como insectos, ratas, escorpiones, serpientes, orejas de cerdo, olla de perro, sangre hervida y otros elementos cárnicos únicos. Los chinos comen mucha más fruta y verdura que en Occidente.

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¿Por qué la comida china está en todas partes?

El crecimiento de los restaurantes chinos se remonta a principios del siglo XX, cuando un gran número de chinos llegó a California durante la Fiebre del Oro. Durante esta época, el sentimiento antichino era generalizado. Los trabajadores no chinos se sentían amenazados por los chinos, que a menudo trabajaban por salarios más bajos.

Nombres de alimentos de la cultura china

¡Cómo brilla la vida de un chino ante un buen banquete! ¡Qué apto es para gritar que la vida es hermosa cuando su estómago y sus intestinos están bien llenos! De este estómago bien lleno brota e irradia una felicidad que es espiritual. El chino se basa en el instinto y su instinto le dice que cuando el estómago está bien, todo está bien. Por eso reclamo para los chinos una vida más cercana al instinto y una filosofía que haga posible un reconocimiento más abierto del mismo[2].

La “Ruta de la Seda” es el término convencional para designar las rutas a través de Asia Central que unían la meseta iraní con el oeste de China; por esta ruta comercial pasaron alimentos exóticos que ampliaron enormemente el potencial de las cocinas chinas, de las que sólo algunas conservan su origen extranjero en el radical de “extranjero” que permanece en su nombre. “A muchos cocineros chinos les sorprendería saber que algunos de sus ingredientes básicos fueron originalmente importaciones extranjeras”, observa Frances Wood. “El sésamo, los guisantes, las cebollas, el cilantro de Bactriana y el pepino fueron introducidos en China desde Occidente durante la dinastía Han”[4].

Ensayo sobre la cultura alimentaria china

Si comer fuera un deporte olímpico, ningún otro país se le acercaría. Nunca había visto a una nación mostrar tanta dedicación al consumo de cualquier cosa que camine, se arrastre, vuele, nade, se deslice o crezca en toda mi vida hasta que viajé a China. ¿Comidas extrañas? Sí, por favor.

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Soy una amante de la comida, por lo que la mayor parte del tiempo que paso viajando por el mundo es deambulando por los mercados de alimentos en busca de probar cualquier cosa que se recomiende en ese país o deleitándose con la comida que a los lugareños les encanta comer.

Una delicia china hecha con los nidos de un pequeño pájaro chino, el swiftlet. El pájaro hace su nido con su propia saliva, que se endurece cuando se expone al aire. A la saliva se le añade caldo de pollo para hacer esta sopa. Como muchas cosas en China, es famosa por sus beneficios para la salud.

Los testículos de pollo parecen aparecer en muchos menús de Hong Kong. Los testículos se parecen a grandes judías blancas que se hierven o fríen enteras con un interior blando y blando. Se sirven en un caldo con arroz o fideos a elegir. No hay nada como un plato de testículos para cenar. Sin duda, es una de las comidas más extrañas y raras de China y del mundo.

7 horribles comidas chinas

La cocina china es increíblemente versátil. Hay muchos sabores diferentes, y los ingredientes utilizados para hacer estos platos se combinan bien para hacer una experiencia como ninguna otra. No es de extrañar que esta cocina sea tan popular; la variedad de sabores y estilos culinarios hace que, independientemente de la ocasión, siempre haya una combinación de platos chinos que pueda satisfacer las preferencias de todos.

Según la medicina tradicional china, cada plato debe incorporar cinco sabores clave: dulce, ácido, salado, amargo y picante. Como hay tantas notas a tener en cuenta, las distintas zonas de China son conocidas por sus diferentes sabores: la cocina del norte es salada, la de las minorías del sur es ácida, los platos de Sichuan son picantes y la de Hong Kong es dulce o salada.

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Debido a la diferencia de clima, la gente que vive en el norte de China tiene un proceso de preparación de la comida y unos hábitos alimentarios diferentes de los que residen en las zonas del sur. El norte, más frío y seco, favorece mucho la producción de trigo. Esto significa que los norteños se especializan en la preparación y el consumo de fideos de trigo, albóndigas, bollos al vapor y bollos rellenos.

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