Salsa blanca de pollo con brócoli
Esta es una receta rápida y fácil para un salteado de brócoli con pollo que tiene casi el menor número de ingredientes que se pueden utilizar, pero aún así ofrece un plato que está a la altura de la mejor comida china para llevar. Mucha salsa salteada casera, porque los ramilletes de brócoli son una esponja para la salsa y además necesito más para remojar el arroz. Es esencial.
Llamo a esto un “lote grande” de salteado de brócoli con pollo porque la mayoría de mis recetas de salteado tienden a hacerse en una escala más pequeña que sirve para 2 a 4 personas como máximo, siendo que abarrotar la sartén = verduras guisadas, que es uno de los mayores pecados del salteado.
En este caso no tenemos ese problema porque cocinamos el brócoli al vapor antes de hacer el salteado, ya que no se cocinará en el poco tiempo que está en el fuego. Así que podemos llenar la sartén y hacer una gran tanda que sirva fácilmente para 5, ¡incluso para 6!
Además, el brócoli aguanta mejor que la mayoría de las verduras con las sobras, por lo que es una excelente opción de preparación de comidas (que normalmente no recomiendo para los salteados), por lo que no me importa tener sobras.
¿De qué están hechos el pollo chino y el pollo al brócoli?
Se hace con caldo de pollo, salsa de ostras, vino de arroz japonés, azúcar moreno, salsa de chile asiático, aceite de sésamo, pimienta y maicena. Una vez que tengas todo preparado (si no lo tienes ya), estarás listo para hacer esta receta de pollo chino con brócoli en un momento, ¡y todas mis otras recetas asiáticas!
¿Es saludable el pollo con brócoli chino?
El pollo con brócoli es una opción deliciosa y saludable cuando se pide comida para llevar en un restaurante chino. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., una pechuga de pollo asada sin piel sólo contiene 170 calorías y 7 gramos de grasa; eso es sólo el 10 por ciento de la ingesta diaria de grasa recomendada.
¿Cuál es el plato chino de pollo más popular?
Pollo General Tso, el plato chino para llevar más popular de Estados Unidos. El General Tso’s Chicken, con su pollo rebozado en salsa agridulce, aderezado con chile, es aparentemente el plato chino para llevar favorito en Estados Unidos.
Pollo con brócoli y salsa de ostras
El salteado de pollo y brócoli es muy fácil de preparar, en media hora o menos. Es el plato perfecto cuando te falta tiempo en la cocina o tienes un antojo repentino de comida china para llevar.
Hay muchas recetas similares en Internet. Pero yo quiero publicar la mía porque es la más popular entre la comunidad china de Malasia, y me siento orgullosa de compartirla con todos. Mis padres son originarios de Hong Kong, donde todavía hago algunos viajes al año para visitar a mi familia. Así que es de esperar que mi salteado de pollo y brócoli tenga una fuerte influencia del estilo de cocina cantonés.
Siempre hay que cortar la carne en sentido transversal. Este método es útil sobre todo si se sustituye por carne de vacuno. Puede no ser tan crítico para un guiso que implique una cocción prolongada. El corte transversal hará que cada bocado sea fácil de masticar.
El sabor de la salsa sólo cubrirá la superficie durante la cocción. La sensación en la boca será diferente si se come un trozo de carne marinada. La sal de la marinada penetrará profundamente en el pollo. En otras palabras, el sabor sólo penetra en la superficie si se opta por no marinar la carne.
Salsa marrón china
Estas son mis recetas de comida china para llevar para un plato clásico de pollo y brócoli, bañado en un glaseado dulce de salsa marrón de soja. Me encanta el salteado de pollo y brócoli al estilo de los restaurantes chinos. Ya sabes, la clásica comida de tu local de comida para llevar. A veces tiene verduras mixtas, a veces sólo tiene brócoli. Haga esto de cualquier manera.
Se hace con pollo cocido y tierno y se remata con una deliciosa y sabrosa salsa cremosa. Puedes tener esta comida en la mesa en unos 30 minutos; por lo tanto, ¡puedes prescindir del restaurante de comida para llevar!
¿Ha comido alguna vez el clásico salteado de pollo y brócoli de su restaurante chino de comida para llevar? O tal vez has comido el clásico pollo con verduras, uno de mis otros favoritos. Pues bien, esta receta es exactamente eso.
Si eres nuevo por aquí, una de mis especialidades es recrear platos de comida para llevar. ¿Has probado mi famoso pollo agridulce, el pollo a la naranja, el pollo al sésamo o el pollo general tso? Pues tienes que hacerlo. Pero, esta es la receta de pollo y brócoli al estilo de la comida china para llevar, sigue siendo una receta clásica y sorprendente de imitación.
Recetas chinas
Hay algunas cosas que me gusta pedir cuando estoy comiendo comida china para llevar e intento comer más sano. Una de estas cosas es el Pollo con Brócoli. ¡Resulta que también es fácil de hacer en casa! ¡Aquí está mi Receta China de Pollo con Brócoli si quieres aprender a hacerlo!
Esto depende en gran medida de la receta que utilices y de los ingredientes que pida. Si usas esta receta y los ingredientes que yo usé, entonces se estima en 322 calorías por porción (y hace 4 porciones).
Al igual que las calorías, la respuesta a esta pregunta depende en gran medida de la receta que utilices y de los ingredientes que emplees. Si utilizas esta receta y los ingredientes que he enumerado, entonces se estima en unos 8 gramos de carbohidratos por (y hace 4 porciones).
Este plato chino de pollo y brócoli es un plato relativamente saludable comparado con otros platos chinos para llevar que puedes pedir como el pollo General Tso y el pollo con sésamo que están cargados de azúcar.
Para esta receta puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo, según tus preferencias. Por lo general, se pueden utilizar indistintamente, aunque en algunas recetas, dependiendo del grosor del pollo, puede ser necesario ajustar el tiempo.