Como se dice leche negra en chino

Té con leche en chino

El cincau es un postre dulce que se consume habitualmente en países asiáticos como Hong Kong, el sur de China y Taiwán. Tradicionalmente se elabora a partir de la ebullición de hojas o tallos de plantas de mesona y una pequeña cantidad de almidón de maíz o harina de arroz para hacer este postre de hierbas.

Sin embargo, este método de cocción es difícil de procesar. Por eso utilizamos la gelatina de hierba en polvo para ahorrarnos tiempo en la cocción. Para hacer este postre chino, lo hemos probado varias veces, ¡y resultó delicioso!

Esta planta de gelatina de hierba se cultiva en muchos países de Asia oriental, como China, Taiwán y Hong Kong. Suele crecer en zonas secas, cubiertas de hierba y arenosas. El cincau es una gelatina de aspecto negro-marrón que tiene un sabor ligeramente amargo y que se suele comer con leche o algún jarabe.

La gelatina de hierba tiene un sabor suave y ligeramente amargo con un toque de menta. El sabor amargo es común entre las plantas herbáceas que se convierten en alimento. El cincau tiene un sabor suave que combina perfectamente con el jarabe de arce, la miel y otros ingredientes dulces.

Cómo se dice té de burbujas en chino

Taiwán es la indiscutible capital mundial de la boba: aquí, el golpe de cafeína del mediodía es una pausa de boba, no una carrera de café, y un portavasos de boba colgado del hombro es el accesorio imprescindible. En las últimas décadas, estas tazas de refresco dulce, cremoso y masticable -también llamadas “té de burbujas” y “té de leche perlada”- se han convertido en una bebida imprescindible no sólo en Taiwán, sino también en toda Asia, Norteamérica y Europa.

La palabra “boba” puede referirse a una amplia categoría de bebidas con trozos -que incluye desde té helado con perlas de tapioca hasta zumo fresco cargado de trozos de fruta- o a las propias perlas de tapioca negra. El té boba, el té de burbujas y el té de leche con perlas -en Taiwán, zhenzhu naicha (珍珠奶茶)- son esencialmente nombres diferentes para la misma cosa; los apelativos difieren según el lugar, pero también según las preferencias personales. (En Estados Unidos, la Costa Este prefiere el té de burbujas, mientras que el Oeste prefiere el boba.) Se llame como se llame, en su forma más básica, la bebida consiste en té negro, leche, hielo y perlas de tapioca masticables, todo agitado como un martini y servido con esa famosa pajita gorda para acomodar las canicas de tapioca que se agrupan en el fondo de la taza.

Té con leche en cantonés

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El té con leche al estilo de Hong Kong es una bebida elaborada con té de Ceilán, té negro y leche (normalmente leche evaporada y leche condensada). Suele formar parte del almuerzo en la cultura del té de Hong Kong. Los hongkoneses consumen aproximadamente un total de 900 millones de vasos/tazas al año. Aunque es originario de Hong Kong, también se puede encontrar en el extranjero en restaurantes de cocina hongkonesa y de cocina occidental al estilo de Hong Kong. En el programa Top Eat 100, emitido el 4 de febrero de 2012, el té con leche al estilo de Hong Kong figuraba como la cuarta comida/bebida más popular de Hong Kong. La singular técnica de elaboración del té figura en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de Hong Kong.

Té de leche con azúcar moreno en chino

Recibo muchas preguntas sobre las “reglas” del té. Si preguntas a los bebedores de Earl Grey cómo les gusta el té, obtendrás unas cuantas respuestas diferentes. Algunos dirán que nunca hay que ponerle nada. Otros dirán que el Earl Grey debe servirse con limón. Mientras que el resto se encogerá de hombros y dirá que le pone leche y Splenda. Te contaré un secreto de la industria del té. La regla con el té es… ¡no hay reglas! Bebe lo que te sabe bien. Pero, si eres nuevo en el mundo del té gourmet, aquí tienes algunas pautas:

Aunque acabo de enumerar algunas recomendaciones para cada té, recuerda que esta lista es sólo una guía. Lo más importante es que bebas lo que te sabe bien. Si quieres añadir miel a un té verde japonés, adelante. Como he dicho antes, la única regla con el té es… ¡que no hay reglas!

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