Cerdos de China
La peste porcina africana es una enfermedad vírica grave que se propaga por contacto directo e indirecto y puede causar altas tasas de mortalidad en los cerdos. Los cerdos domésticos, los jabalíes y los jabalíes europeos pueden infectarse. El virus no afecta a los humanos.
El virus de la peste porcina africana se está extendiendo actualmente entre los cerdos domésticos y los jabalíes en África, Asia y partes de Europa. China notificó su primer caso de peste porcina africana en agosto de 2018, con la consiguiente rápida propagación por todo el país y la región. La enfermedad también se detectó por primera vez en Bélgica en jabalíes a principios de septiembre de 2018. Hasta la fecha, no ha habido casos en Canadá, Estados Unidos o México.
Tras la exposición al virus, los síntomas tardan entre tres y 15 días en aparecer. Existen formas agudas y crónicas de la peste porcina africana; la forma aguda puede causar altas tasas de mortalidad en las explotaciones porcinas. Si un cerdo sobrevive a la infección, puede eliminar el virus hasta seis meses.
El virus de la peste porcina africana puede transmitirse a los cerdos a través de alimentos y objetos contaminados, como la ropa y el calzado. Este virus es extremadamente resistente y puede sobrevivir en el medio ambiente, en los cadáveres y en los productos porcinos durante mucho tiempo.
¿Cómo llegó la peste porcina africana a China?
Endémico en la mayor parte de África, el virus de la PPA saltó a la nación de Georgia en 2007 y desde entonces se ha propagado por Rusia. Probablemente entró en China en productos porcinos importados el pasado verano. Los animales infectados sufren fiebre alta, hemorragias internas y, en la mayoría de los casos, la muerte, y no hay tratamiento.
¿Está la peste porcina africana en México?
Se confirmó la presencia de agentes infecciosos como el circovirus tipo II, Mycoplasma hyopneumoniae y Pasterella multocida, así como la salmonela.
Peste porcina africana China
Sin embargo, los casos más recientes se notificaron el 25 de septiembre en un matadero chino de Hohhot, capital de Mongolia Interior, según la organización. Se han producido 29 brotes en China desde que se notificó el primer caso el 3 de agosto. China ha sacrificado casi 40.000 cerdos en respuesta, según la base de datos de la organización.
“Un brote de peste porcina africana es un acontecimiento muy grave”, declaró Matthew Stone, Director General Adjunto de Normas Internacionales y Ciencia de la Organización Mundial de Sanidad Animal. “Las autoridades de los países afectados están bajo una presión extraordinaria”.
La enfermedad se caracteriza porque los cerdos desarrollan lesiones hemorrágicas en la piel y los órganos internos. Todos los casos pueden provocar la muerte a los 10 días de la infección, según la Organización Mundial de Sanidad Animal.
El primer caso se registró en enero cerca de la frontera ucraniana, y desde entonces Rumanía ha notificado más de 900 brotes, la mayoría entre animales de granja de traspatio. Bulgaria, la República Checa, Estonia, Letonia, Lituania, Hungría, Polonia, Rusia, Ucrania, Moldavia y Rumanía han notificado más de 355.000 casos entre todos desde 2014.
Peste porcina africana 2022
Desde que hace dos años se produjera una devastadora epidemia de peste porcina africana en su industria porcina, China -el mayor consumidor y productor de carne de cerdo del mundo- ha buscado socios internacionales para compensar el déficit.
El exterminio de más de 100 millones de cerdos redujo la cabaña total de China en más de una cuarta parte (y la producción mundial de carne de cerdo en 2019 cayó un 8%). A medida que los productores de carne de cerdo de China luchan por recuperarse, hay oportunidades para que los actores internacionales del mercado se afiancen en el mercado del gigante asiático.
Brasil, Argentina, Australia, Nueva Zelanda y México se disputan el puesto. De hecho, México triplicó sus exportaciones de carne de cerdo a China el año pasado, enviando más de 771.107 toneladas a través del Pacífico.
Pero el potencial es mucho mayor. Para exportar a China, las granjas y las instalaciones de transformación necesitan una certificación de las autoridades aduaneras chinas. Estos certificados los conceden los inspectores sanitarios, que otorgan las licencias de exportación tras visitar personalmente las instalaciones.
En lo que respecta a la producción de carne de cerdo, Estados Unidos es similar a China. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es cierta?
Aunque los precios de la carne de cerdo en China siguen siendo elevados y la demanda de importaciones continuará siendo considerablemente más alta que en la época anterior al SAF, se espera que las importaciones de China se contraigan año tras año a medida que su sector porcino se recupere. El aumento de la competencia en el mercado chino hará que los volúmenes de exportación de carne de cerdo de EE.UU. se reduzcan con respecto al récord de 2020. La disminución de las exportaciones a China se compensará parcialmente con la mejora de las condiciones económicas que promueven el crecimiento en mercados tradicionales como México y Corea del Sur. Además, Filipinas y Vietnam están preparados para una fuerte demanda de importaciones, ya que estos países continúan recuperándose de la PPA.
Además de afectar a la demanda mundial de importaciones, la PPA tiene el potencial de reestructurar los flujos comerciales mundiales a medida que los principales exportadores hacen frente a la enfermedad. Hacia finales de 2020, el descubrimiento de la PPA en Alemania en cerdos asilvestrados restringió efectivamente las exportaciones alemanas de carne de cerdo a los principales mercados asiáticos. En última instancia, la capacidad de desplazar las cadenas de suministro en el continente, con otros estados miembros recogiendo la carga, impidió que las exportaciones totales de la UE27 + Reino Unido tuvieran un impacto severo.